Das Gebäude, in dem sich das Restaurant befindet, hat in Göttingen eine lange Tradition als Kneipe und Bar. Als im Jahr 2016 eine neue Besitzerin den Laden übernahm, wurde nach einer Idee gesucht, dem Standort neues Leben einzuhauchen. Schnell war klar, dass die umfangreiche Getränkekarte, mit frisch gezapftem Bier und Cocktails, um leckeres Essen erweitert werden soll. Fokussiert hat sich das Team der Großen Liebe von Anfang an auf qualitativ hochwertige Burger und Salate. Und damit jeder satt wird, natürlich im hausbenannten XXXL-Format.
Die Speisekarte ist klar strukturiert und startet mit einer großen Auswahl an Rindsburgern. Aber auch an diejenigen, die lieber Hühnchen oder vegetarische Burger mögen, wurde mit Alternativen gedacht. Eine Auswahl von Salaten ergänzt das Programm.
Ebenfalls im Jahr 2016 eröffnet das LOKALneun seine Pforten für die Göttinger*innen. Der Name leitet sich von der Hausnummer in der Kurzen-Geismar-Straße ab. Im Lokal selber nimmt man diese aber gar nicht wahr, da sich die Eingänge in der kleinen Gasse neben dem Restaurant oder auf der Rückseite des Hauses am Wochenmarkt befinden.
Beim Eintritt ins Restaurant bemerkt ihr sofort, dass ein klar strukturiertes und modernes Raumkonzept favorisiert wurde. Dank der großen Fenster ist der Gastraum sehr hell und eine große Dachterrasse erweitert den Innenbereich. Vor allem an warmen Sommertagen sitzt man hier fantastisch und kann am Samstag den Blick auf den belebten Wochenmarkt genießen.
Um den Gast für seinen Genuss möglichst gute Qualität zu gewährleisten, setzen die Köche auf Bio-Produkte und regionale Ware. Gut, Kaffee und Wein stammen nicht aus regionalem Anbau und das ist wohl auch ganz gut so, aber in allen anderen Bereichen wird anscheinend sehr konsequent darauf geachtet.
Das Fleisch für die Burger und Steaks kommt aus einer regionalen Bio-Galloway-Zucht, alle Milchprodukte aus Bio-Molkereien vor Ort und selbst bei den Getränken gibt es keine Granini-Säfte, Coca Cola oder Becks, sondern Alternativen.
Ein weiteres Restaurant, in dem es eine große Auswahl an Burgern gibt heißt Bacon Supreme und befindet sich seit November 2015 in der Junkernschänke. Das im 15. Jahrhundert errichtete Gebäude ist eines der bekanntesten Fachwerkhäuser in Göttingen und darf als Highlight in keiner Stadtführung fehlen.
Allerdings seid ihr bestimmt überrascht, wenn ihr das außen reichlich mit Schnitzereien verzierte Gebäude betretet. Denn im Inneren ist der Look modern.
Der Schwerpunkt wird in diesem Restaurant übrigens auf die neue Interpretation Deutsch/Amerikanischer Küche gelegt. Für die Betreiber ist das Aufeinandertreffen unterschiedlicher Esskulturen, also die sogenannte Fusionküche, eine der besonders schönen und leckeren Entwicklungen in unserer sich näher kommenden Welt. Ich lasse mich gerne überraschen und schlage die Speisekarte auf.
Das Bacon Supreme nennt sich übrigens „Wirtshaus und Cocktailbar“. Und diesem Zusatz wird das Restaurant gerecht, wenn man einen Blick auf die große Auswahl an Bieren, Weinen und Cocktails wirft. Außerdem gibt es in einer zweiten Etage zusätzlich eine große Lounge, die nach dem Essen noch zum entspannten Ausklang des Abends in großen gemütlichen Sesseln einlädt.
Der Trend zu guten Burgern findet sich nicht nur in den Göttinger Restaurants wieder. Die Jungs von Monkeyburger haben zum Beispiel all ihre Ideen und ihre Passion in einen poppig bemalten Imbisswagen gesteckt.
Mit dem Burger-Mobil fährt das Team von März bis in den November durch die Region Göttingen, um jeden Tag an einem anderen Ort Burger-Freunde in Stadt und Landkreis zu versorgen. Auf Facebook und Twitter kann man Ihnen folgen und überprüfen, ob sie sich gerade in der Nähe aufhalten. Nach aktueller Auskunft bastelt das Monkeyburger-Team gerade an den neuen Kreationen für den Start in die kommende Saison.
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